La Paz, 23 de octubre de 2024 (UNICOM – EMAPA) La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA) ha logrado abastecer a la ciudad de La Paz con 60 toneladas de carne de res por kilo gancho, que desde ayer se están comercializando a un precio accesible de 25,50 bolivianos por kilo. Esta medida busca frenar la especulación en los precios y garantizar el acceso a este alimento básico ante los problemas de abastecimiento ocasionados por los bloqueos en distintas regiones del país.
La carne que se está vendiendo corresponde a la modalidad “kilo gancho”, lo que significa que se ofrece sin deshuesar y tal como llega directamente después del sacrificio del animal. Esta modalidad de comercialización beneficia a los consumidores, ya que el precio por kilo es más bajo en comparación con la carne deshuesada o procesada. Además, el kilo gancho permite que tanto mayoristas como consumidores finales adquieran carne de buena calidad a un costo más accesible, especialmente en momentos de emergencia como el actual.
El kilo gancho incluye no solo carne comestible, sino también huesos y grasa, por lo que es importante que los compradores comprendan que el peso que adquieren incluye estos componentes. Sin embargo, esta modalidad sigue siendo una opción conveniente para quienes desean ahorrar o almacenar grandes cantidades de carne.
Medida para estabilizar el mercado
Con esta acción, EMAPA busca frenar la especulación que ha afectado los precios de la carne en las últimas semanas. La venta de carne de res por kilo gancho a 25,50 bolivianos permite ofrecer una alternativa accesible, en un momento en el que muchos distribuidores han incrementado los precios de manera injustificada. Además, se espera que esta iniciativa contribuya a aliviar la tensión en los mercados, donde la demanda ha superado la oferta debido a las interrupciones en las rutas de transporte.
Con estas acciones, EMAPA reitera su compromiso de seguir abasteciendo a la población y seguir trabajando en coordinación con otras instituciones para evitar que la crisis de abastecimiento empeore. La empresa seguirá monitorizando la situación de los bloqueos y buscando alternativas para garantizar que alimentos esenciales lleguen a los hogares paceños.
Los bloqueos, que se mantienen en defensa de Evo Morales, han generado hasta ayer pérdidas millonarias estimadas en más de 400 millones de dólares, afectando a diversos sectores de la economía boliviana. Ante esta situación, EMAPA ha tomado medidas para asegurar que la población de La Paz cuente con carne de res a un precio justo, evitando la escasez y el encarecimiento excesivo del producto en los mercados locales.